Evaluación de la ingesta nutricional de futbolistas profesionales y aficionados en función de los puestos específicos de juego.

La Medicina Deportiva y la Nutrición

El propósito de este estudio es analizar la alimentación llevada a cabo en dos equipos de futbol totalmente distintos, uno es un equipo profesional y otro amateur. Para llevar a cabo dicho estudio, participaron ambas plantillas, constando con una muestra de 18 futbolistas profesionales de 2º división B y de 16 futbolistas aficionados de categoría 1º andaluza. Agrupados encategorías en función de sus puestos específicos: porteros (4), defensas centrales (6), defensas laterales (5), medioscentro(7), medios-banda(5) y delanteros (7).Los jugadores llevaron un registro de su ingesta diaria durante 7 días. Los resultados obtenidos con este estudio nos demuestran que no hay diferencia en la ingesta de los jugadores, según su posición, a pesar que estudios evidenciados demuestran que en el desarrollo de un partido de fútbol se producen demandas energéticas de acuerdo a la posición del jugador ya que hay jugadores que recorren mayores distancias. Y que la composición corporal, sumada a la posición del juego les exige mas gasto calórico. Los jugadores evaluados tienen que mejorar su alimentación para recibir más energía de carbohidratos y disminuir la energía de lípidos y proteínas, aumentar su consumo de fibra. Sin embargo, se resalta que tienden a tener mejores hábitos alimenticios que la población sedentaria, de la misma edad, es decir, que se adecuan más a las ingestas recomendadas.

por Óscar Muñoz, Luís Fradua, Francisco Javier Robles, José Antonio García, Yaina Panciera y David CasamichanaLa Medicina Deportiva y la Nutrición
Edición nº 28


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